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Die meisten gehobenen Restaurants erlauben nicht einmal Hunde im Haus. Aber ein neues Restaurant in San Francisco richtet sich ausschließlich an Hunde. Dogue, das am 25. September im Mission District eröffnet wurde, ist möglicherweise das erste Restaurant in den USA, das ein gehobenes Degustationsmenü nur für Hunde serviert.
Über Dogge
Rahmi Massarweh, ein in klassischer französischer Küche ausgebildeter professioneller Koch, und seine Frau Alejandra besitzen und betreiben Dogue. Die vier wählerischen Welpen des Paares, die seit ihrer Kindheit frisch zubereitete Mahlzeiten zu sich nehmen, inspirierten das Unternehmen.
Das Chronik von San Francisco berichtet, dass das Paar eine Küche serviert, die auf die Bedürfnisse und den Geschmack jedes Gastes zugeschnitten ist, unter Berücksichtigung von Alter, Gewicht, Aktivitätsgrad, Nahrungsmittelempfindlichkeit und Allergien. Die Menüpunkte werden mit frischen Bio-Zutaten aus der Region zubereitet.
Unter der Woche serviert Dogue saisonale Backwaren auf Fleischbasis, die in der hauseigenen „Pawtisserie“ zubereitet werden. Sie bieten auch „Dogguccinos“ an. Sonntags wird das Dogue zum Bone Appetit Café, in dem Hunde ein Drei-Gänge-Degustationsmenü für 75 USD genießen können. Zu den Optionen gehören Gerichte wie Hühner-Pilz-Suppe, Grünlippmuscheln mit fermentierten Karotten und Weizengras oder Tintenfischtentakel und Tinte.
Das Restaurant bietet auch Mahlzeiten zum Mitnehmen mit den gleichen rohen Zutaten aus der Region an.
Mehr Hunde essen Gourmet
Dogue ist Teil eines breiteren Trends, Haustiere mit hochwertigerem Futter zu füttern. Neben erstklassigen, im Laden gekauften Produkten findet man auch immer häufiger professionelle Köche, die sich persönlich um Hunde kümmern. Daniel Tomas, ein australischer Gourmetkoch, wurde letztes Jahr in den sozialen Medien viral, weil er Michelin-würdige Kreationen für seinen Hund kreierte. Und Bill Ngo vom berühmten Sushi-Restaurant Kru hat sich in die Haustierküche gewagt.
Hundezentrierter Gourmet ist besonders beliebt in Orten wie San Francisco, The Chronik von San Francisco Berichte, in denen Haustiere Kinder überwiegen.
Auch Rohkost wird immer beliebter. Obwohl die meisten Welpen davon profitieren können, Vollwertkost mit viel Protein zu essen, sind diese Arten von Plänen nicht für jedes Haustier geeignet.
Wenn Sie erwägen, die Ernährung Ihres Haustieres zu ändern, ob Sie die Trockenfuttermarke wechseln oder Paleo ausprobieren, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Tierarzt.
